Passion Gourmandise Tradition

Une seule intention...

                        Votre satisfaction

Votre réception,

            Notre savoir-faire...

    30 ans d’expérience à votre service.

              Apéritif

La miche surprise moyenne (84 sandwichs)

La miche surprise grande (112 sandwichs)

Mini pâté en croûte la pièce                                 

32.00 €

42.00 €

 0.50 €

Les entrées froides

Pâté en croûte garni portion                            

La terrine maison garnie portion

4.80 €

4.80 €

Les salades fraîches maison

Les carottes râpées

Le céleri frais mayonnaise :

La salade chinoise aux crevettes

Le taboulé maison

500gr  3.50 €     le kg    7.00 €

500gr  4.00 €     le kg    8.00 €

500gr  7.00 €     le kg  14.00 €

500gr  5.00 €     le kg  10.00 €

Le foie gras de canard maison

                   Prévoir toasts et beurre

La tranche garnie sur plat  

Le kilo en Bloc selon demande

 8.10 €

99.00 €

Les entrées à chauffer (poissons)

Le filet de flétan sauce Aurore**                                                                          

Le filet de loup de mer poêle aux petits légumes,

Sauce Beurre blanc**        

L'escalope de saumon soufflée, sauce Normande**

Filet de sole sauce Normande**

Timbale de rouget sauce homardine-riz basmati

**garni de crevettes et fleuron

La croustade aux fruits de mer               

La coquille St Jacques à la Normande

La douzaine d’escargots préparé maison

Les entrées à chauffer (viandes)

Le jambon en croûte pré-tranché

Le pâté chaud feuilleté                                  

La Bouchée à la reine                                       

Croûte forestière                                               

Croustade aux morille        

Les poissons froids

Médaillon de saumon*

Saumon entier garni 6 portions minimum*

La coquille de saumon farci*

Le saumon farci aux herbes coupé et garni*

Brochet farci garni*

* La garniture des poissons froids :

Oeuf mimosa-tomates macédoine-crevettes Bouquet et sauce tartare

portion  7.90 €

portion  8.80 €

pièce     3.30 €

portion  7.20 €

portion  7.20 €

Le saumon sauvage de l’Alaska fumé maison

garni sur plat                                           

(avec oignons, câpres et crevettes Bouquet)

portion    7.50 €

le Kilo    56.00 €

portion  5.20 €

portion  5.20 €

portion  5.20 €

portion  6.60 €

portion  9.50 €

portion  6.80 €

portion  4.80 €

portion  5.80 €

portion  5.40 €

portion  7.80 €

portion  5.30 €

portion  5.30 €

portion  9.10 €

Les viandes prix à la portion

Filet mignon de porc en croûte façon "Wellington"  sauce forestière

Suprême de pintadeau forestier

Caille désossée farcie

Les médaillons de filet mignon de porc à la crème et aux champignons

Carré de veau sauce aux girolles

Emincé de volaille aux morilles

Les gibiers prix au kilo

Civet de sanglier sans os

Civet de Biche sans os

Civet de chevreuil

Noisette de biche aux girolles

Les garnitures

Spaëtzle

Demi-pomme aux airelles

Jardinière de légumes

Gratin dauphinois  

 8.20 €

 7.40 €

 7.80 €

 8.60 €

11.90 €

  8.20€

21.00 €

21.00 €

25.00 €

33.00 €

le kg       6.20 €

pièce      0.95 €

portion    2.40 €

portion    1.70 €

Les desserts maison

Bûche glacée vanille framboise

Kougelhopf glacé 8 à 10 parts

Bavarois poire et son coulis de framboise

Bavarois framboise et son coulis

de framboise

Bavarois poire et chocolat

portion  2.90 €

pièce   28.00 €

portion  3.20 €

portion  3.20 €

portion  2.80 €

Merci de passer vos commandes au plus tôt :

Nous clôturons les réservations le 20/12/2011 Pour Noël et nouvel an

Aucune livraison ne pourra être effectuée :

Les plats sont à retirer le

24/12/2011 pour Noël

le 31/12/2011 pour nouvel an

à notre magasin entre 13 h et 18 h

règlement effectué à l'enlèvement par chèque, espèce ou carte bancaire :

D'ores et déjà nous vous souhaitons de bonnes fêtes de fin d'année